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Se determina el poder rotatorio de una muestra a una determinada concentración en un solvente específico y a una longitud de onda fija (línea D del Sodio). Se realiza sobre sustancias que poseen estructuras quirales (capaces de producir rotación ópt...

Producción de cultivos iniciadores para bebidas fermentadas, a una escala de 500 litros.

Propagación de levaduras en tanques de 500 litros.

Determinación de cobre en sistemas líquidos y sólidos, por absorción atómica.

Toma de muestra, tratamiento ácido, dilución,medición.

Medición de hormonas proteicas y esteroideas de mamiferos por radioinmunoensayo: RIA de IGF con extraccion

Medición de hormonas proteicas y esteroides en suero de vacas, ovejas y roedores.

Espectroscopia de resonancia magnética nuclear 2D: Determinación del espectro de resonancia magnética heteronuclear (protón-carbón) en dos dimensiones HMBC (Heteronuclear multiple- and connectivities)

Se determinan conectividades entre protones y carbonos a larga distancia. Se muestra un mapa de señales donde se visualizan las intersecciones entre las distintas frecuencias de los protones y carbonos. Los espectro 1D (protones y carbonos) de ambos,...

Adiestramiento en técnicas para identificación taxonómica y conservación de bacterias lácticas.

Pruebas fenotípicas, bioquímicas y de crecimiento en distintas condiciones físicas. Conservación de bacterias lácticas

Análisis de diferentes compuestos mediante Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC).: Determinación de azúcares

Determinación de azúcares en alimentos, bebidas y muestras de origen biológico y microbiológico.

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