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Evaluación de la capacidad antioxidante específica sobre radical hidroxilo : Sevicio Técnico
Determinación de la capacidad antioxidante sobre radical hidroxilo mediante técnicas de espectroscopia de resonancia paramagnética (EPR).
Determinación de DQO.
Determinación de la demanda química de oxígeno, en efluentes.
Glicobiología (O-oligosacáridos) : Detección y estudio cualitativo O-glicanos en glicoproteínas
Detección y estudio cualitativo O-glicanos en glicoproteínas
Glicobiología (Cuantificación de azúcares): Cuantificación de azúcares neutros mediante el uso de curvas de calibración utilizando estándar interno
Cuantificación de azúcares neutros mediante el uso de curvas de calibración utilizando estándar interno
Polisacáridos (Composición de polisacáridos): Determinación de composición en extractos polisacáridos
Polisacáridos
Preparación de la muestra en solvente adecuado, para análisis por RMN.
Preparación de la muestra en solvente adecuado para realizar los experimentos.
Determinación del Tiempo de Inducción (rancimat) en materia grasa sin extracción previa
Todas las materias grasas tienen una resistencia dada a la oxidación. Esta última es lenta hasta que su resistencia es superada, momento en el cual la oxidación se acelera rápidamente. El tiempo hasta esa rápida aceleración es una medida de su resist...
Modelado y simulación de problemas habituales en ingeniería de alimentos: Cálculo de distintas variables de proceso mediante uso de técnicas numéricas.
Se realiza el modelado del proceso empleando distintas herramientas de cálculo. Se analiza la influencia de las condiciones de proceso. Los resultados se proveen mediante gráficos, ecuaciones o tablas.
Glicobiología (Azúcares totales): Determinación de azúcares sin derivatizar en polisacáridos y glicoproteínas mediante el uso de HPAEC.
Glicobiología
Estudio de las condiciones de proceso que generan depósitos dendríticos durante el cincado en medio ácido. Máscaras de borde.
En los procesos de depósito electrolítico de piezas de dimensiones esbeltas los problemas de distribución de corriente generan concentraciones de líneas de flujo en ciertos puntos singulares. En el caso del electrogalvanizado de chapa este efecto ind...
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