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Se determinan las propiedades intrumentales de textura mediante ensayos de tensión/compresión en texturómetro. Las propiedades reologicas se determinan en reometro en modo rotacional o dinámico
Asesoría destinada a gobiernos locales, provinciales y nacionales, gestores de políticas públicas, organizaciones de la sociedad civil, sindicatos, cámaras empresarias, e instituciones educativas que buscan desarrollar herramientas de recolección de ...
Determinación de solubilidad y pH, contenido de sólidos, capacidad de retención de agua, capacidad de retención de aceite, capacidad de hinchamiento, determinación de tamaño de partícula, capacidad estabilizante, capacidad emulsificante, actividad e...
Valoración de la respuesta inmune de bacterias lácticas (BL) para-probióticas en cultivos celulares (células RAW, PMN, etc) para control de funcionalidad en suplementos dietarios y/o biofármacos.
Se realizan asesorías y capacitaciones sobre el manejo de pulpos clamares y sepiolidos tanto en condiciones naturales como bajo condiciones controladas de cultivo, destinadas a realizar evaluaciones de optimización de la actividad pesquera y el diseñ...
Este servicio se propone la producción de análisis y el acompañamiento en el diseño de propuestas de intervención sobre problemáticas ligadas a las desigualdades sociales, educativas, laborales, de consumo y simbólicas, en el ámbito de actuación de i...
El servicio incluye la determinación de la simbiosis micorrícico arbuscular en raíces de plantas de interés. La cuantificación de esporas, glomalina y micelio de hongos micorrícicos arbusculares en suelo. Las prestaciones ofrecidas permiten al contra...
Destinado a Docentes del Nivel Secundario de las asignaturas de Lengua y Literatura, Ciencias Sociales (Historia y Geografía), Humanidades (Construcción de Ciudadanía, Formación Ética, Política y Ciudadanía), Idioma Extranjero y Lenguajes Artísticos ...
Tiene por objeto presentar un panorama actualizado de las discusiones en antropología, útiles para el desempeño futuros profesionales de carreras y programas de posgrado en Antropología, Sociología y áreas afines. Temas a dictar: 1) discusiones en to...
El servicio consiste en la obtención de extractos utilizando diferentes metodologías (maceración, calentamiento a reflujo, soxhlet, hidrodestilación, etc) a partir de muestras vegetales frescas o secas. Se excluye la preparación de extractos a partir...