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Determinación de acidez en aceites comestibles
La acidez está dada por los ácidos grasos libres que se originan en el aceite debido a la hidrólisis espontánea y parcial de glicéridos, expresados en ácido oléico. El CAA establece los límites en su art. 525.
Determinación de alcaloides en miel
Desarrollo de una metodología analítica para determinar existencia de alcaloides pirolizidinicos en miel.
Tratamiento de efluentes a escala de laboratorio: Recuperación de solventes orgánicos a partir de efluentes a escala de laboratorios químicos
Adecuación a normas vigentes de vertido y disposición final de efluentes tóxicos
Análisis de muestras acuosas mediante técnicas específicas
Análisis de diversos parámetros en muestras acuosas mediante técnicas instrumentales específicas con equipamiento de baja complejidad. Incluye los siguiente análisis: Turbidez, pH, Conductividad eléctrica actual y Sólidos disueltos totales.
Enzimas no tradicionales para la industria alimentaria.
Obtención de enzimas con actividad coagulante a partir de subproductos de la pesca. En este sentido hemos obtenido una alternativa económica al cuajo bovino, con propiedades específicas para ser usadas en la elaboración de quesos.
Determinación de humedad por balanza de humedad
Determinación gravimétrica del contenido de agua libre de una muestra sólida.
Ensayo de prueba hidráulica para tubulares y recipientes de presión de materiales compuestos
Determinación de la presión hidráulica a tiempos cortos por encima de la máxima presión de operación para tubulares y recipientes de presión de materiales compuestos.
Determinación de grasas totales en plantas, alimentos humanos y balanceados para animales
Determinación del contenido graso de una muestra sólida o semisólida
Determinación de índice de peróxidos en aceites comestibles.
Se denomina índice de peróxidos, a los miliequivalentes de oxígeno activo contenidos en un kilogramo de aceite. Da una pauta sobre el grado de oxidación del aceite y su propensión al enranciamiento.
Determinación de Fibra Neutro Detergente (FND) en materiales textiles, plantas y alimentos para humanos y balanceados para animales.
El método se basa en la solubilización en un detergente neutro de: carbohidratos solubles, incluída la pectina; algunas proteínas de pared celular; lípidos; sustancias minerales solubles, incluyendo algo de sílicatos.
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