Organismos : X CERELA
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Secuenciación de ADN
Determinación de ácidos grasos de cadena corta, media y larga en muestras de alimentos (productos lácteos, carnes y vegetales), bebidas fermentadas, y biológicas (tejidos, órganos y sangre).
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Preparación de cultivos. Concentración con el lioprotector. Distribución en viales. Liofilización. Sellado.
Pruebas fenotípicas, bioquímicas y de crecimiento en distintas condiciones físicas. Conservación de bacterias lácticas
Determinación de azúcares en alimentos, bebidas y muestras de origen biológico y microbiológico.
Diferenciación genética de microorganismos mediante amplificación por RAPD-PCR
Confección de Dossier científico para productos con propiedades saludables, de acuerdo a los requisitos del ANMAT.
Capacitación presencial en métodos estadísticos, para la confección de diseños experimentales y análisis de datos.
Provisión de ratones BALB/c y Suizos de edad variable de acuerdo a la solicitud de los investigadores.
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