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Preparación de cultivos. Concentración con el lioprotector. Distribución en viales. Liofilización. Sellado.
Determinación de compuestos de aroma volátiles (diacetilo, etil-ésteres)
Pruebas fenotípicas, bioquímicas y de crecimiento en distintas condiciones físicas. Conservación de bacterias lácticas
Determinación de azúcares en alimentos, bebidas y muestras de origen biológico y microbiológico.
Determinación de ácidos grasos de cadena corta, media y larga en muestras de alimentos (productos lácteos, carnes y vegetales), bebidas fermentadas, y biológicas (tejidos, órganos y sangre).
Diferenciación genética de microorganismos mediante amplificación por RAPD-PCR
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Determinación del ácido linoleico conjugado (CLA) y sus isómeros, en productos alimenticios y en cultivos de bacterias lácticas.
Análisis de células eucariotas y procariotas mediante citometría de flujo; inmunomarcación intracelular y de superficie de muestras biológicas (sangre periférica, bazo, médula ósea, placas de peyer, pulmón, etc); estudios de viabilidad en células euc...
Evaluación cuali-cuantitativa de péptidos y proteínas, en especimenes de diferentes origen.