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Todas las materias grasas tienen una resistencia dada a la oxidación. Esta última es lenta hasta que su resistencia es superada, momento en el cual la oxidación se acelera rápidamente. El tiempo hasta esa rápida aceleración es una medida de su resist...
El análisis mecánico dinámico conocido por sus siglas en inglés como DMA, es un análisis utilizado para estudiar y caracterizar el comportamiento mecánico de materiales viscoelásticos como los polímeros (hules, fibras textiles, materiales para empaca...
El análisis mecánico dinámico conocido por sus siglas en inglés como DMA, es un análisis utilizado para estudiar y caracterizar el comportamiento mecánico de materiales viscoelásticos como los polímeros (hules, fibras textiles, materiales para empaca...
Consiste en co-incubar la muestra problema junto con la cepa elegida TA100, TA98, etc., y por una comparación con los controles negativos y positivos, determinar su mutagenicidad en las centraciones de la muestra ensayadas. Se considera mutagénico a ...
Los ensayos consisten en enfrentar la muestra con radicales libres (DPPH, ABTS) y evaluar su capacidad de neutralización de los mismos mediante espectrofotometría.
Se determinan parámetros cinéticos que pueden utilizarse en el diseño de reactores utilizados en sistemas de tratamiento biológico de aguas residuales.
Extracción de los ácidos de la muestra, determinación mediante una separación por cromatografía de los ácidos a analizar y cuantificación utilizando patrones apropiados.
Se administra en forma oral mediante sonda intragástrica durante 6 días 109 UFC del probiótico a 8 ratones BALB/c de 6-8 semanas. Se incluye un segundo grupo control que recibe el placebo. Se determina al final del ensayo luego del sacrificio de los ...
A partir de suspensiones de almidón al 20% se preparan cápsulas, las que se someten a un programa de calentamiento controlado en un calorímetro diferencial de barrido DSC. A partir del termograma obtenido se determinan los parámetros térmicos que car...
Se extraen los azúcares libres (glucosa, fructosa y sacarosa) con agua caliente. Los extractos acuosos son analizados por HPLC, con detector por índice de refracción, para determinar los contenidos de los azúcares.