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Determinación del ácido linoleico conjugado (CLA) y sus isómeros, en productos alimenticios y en cultivos de bacterias lácticas.
Evaluación cuali-cuantitativa de péptidos y proteínas, en especimenes de diferentes origen.
Propagación de bacterias lácticas en biorreactores.
Propagación de bacterias recombinadas, en biorreactores.
Toma de muestra, tratamiento ácido, dilución, medición.
El turno tiene una duración mínima de 2 horas y un máximo de 5 horas, teniendo una capacidad máxima de 5 personas por turno, con asistencia de un técnico.
Procesamiento de muestras que no requieren tratamiento, con técnicas de rutina.
Calibración del microscopio, asistencia técnico operativa. Obtención de micrografías. Interpretación de resultados.
Determinación de compuestos de aroma volátiles (diacetilo, etil-ésteres)