Lugar : X Tucumán Organismos : X INSIBIO
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La tecnología propuesta consiste en un novedoso dispositivo que permite evaluar parámetros organolépticos en carne vacuna, tales como terneza, dureza y tono muscular, a partir de la cuantificación de la anisotropía muscular eléctrica y posterior corr...
Calibración del microscopio, asistencia técnico operativa, obtención de micrografías. Interpretación de resultados.
Procesamiento de muestras que no requieren tratamiento, con técnicas de rutina.
Documentación en papel fotográfico y digitalización de imágenes.
Observación ultramicroscópica de muestras de tejidos.
Calibración del microscopio, asistencia técnico operativa. Obtención de micrografías. Interpretación de resultados.
Tinción negativa de muestras para observación por miscroscopía electrónica de transmisión.
Desecación de muestras por el método de punto crítico.
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