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Asistencia técnica en la planta industrial para la elaboración de sub-productos lácteos: yogures, diferentes tipos de quesos y otros.
La capacitación será específica para uno de los problemas detallados en la prestación.
Los problemas son resueltos...
Análisis cuali-cuantitativo de vitaminas del Grupo B, en alimentos, bebidas, muestras de origen biológico y microbiológico.
Determinación físico-química en productos alimenticios e ingredientes de alimentos.
Análisis y recuento rápido de bacterias y/o levaduras vivas y muertas. Esta prestación de servicio está dirigida hacia institutos de investigación, empresas y organismos públicos (hospitales y otros). El servicio proporciona una alternativa rápida a ...
Brindar asesoramiento eventual en BPM y PCC a PyMES alimentarias para la elaboración de subproductos artesanales fermentados para el consumo humano o animal, procedente de diferentes matrices tales como: cárnicos, ensilados, leguminosas, frutos, gran...
Evaluación inmunológica de la funcionalidad de lisados bacterianos mediante cultivos celulares, empleando células RAW, PMN, otras.
Evaluación de la preservación anual de la viabilidad, pureza y características morfológica de cepa de bacteria láctica, depositada por investigadores, empresas u otras instituciones en el Laboratorio de Colección de Cultivo, cuyo propósito es garanti...
Evaluar la efectividad de probióticos y/o bioingredientes (vitaminas y minerales) en un modelo murino deficiente en micronutrientes. Este servicio está destinado hacia empresas e institutos de investigación nacionales o internacionales, en relación a...
Pruebas fenotípicas y de crecimiento de bacterias lácticas a distintas temperaturas
Este servicio está destinado a empresas e instituciones de investigación nacional o internacional en relación a la producción de alimentos y/o bioingredientes para consumo humano y/o animal.
Aislamiento y caracterización macroscópica y microscópica ...