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Registro de secuencias correspondientes al Gen 16S en GenBank
Secado por spray de cultivos de bacteria láctica con obtención de 200 a 500 g de producto seco.
Producción de BL en fermentadores en condiciones controladas y obtención de un concentrado congelado por Kg de biomasa húmeda con una concentración mínima de 1 x 10e8 UFC/g
Producción de un cultivo de BL en fermentadores en condiciones controladas, obtención de sobrenadante y conservación en frío (4ºC o -20ºC)
Evaluación de Bacterias Lácticas que ingresan con los alimentos y su impacto sobre el ecosistema intestinal.
Selección de Bacterias Lácticas con efectos preventivo y/o terapéutico en obesidad y patologías asociadas, empleando cultivos celulares.
Evaluación de bacterias lácticas probióticas sobre biomarcadores en un modelo experimental murino (ratón) con Síndrome Metabólico.
Identificación de genes de resistencia adquirida a los antibióticos en Bacterias Lácticas.
Determinación de enzimas microbianas (lipasa, carboxilesterasa y cinamil/feruloil esterasa) en productos alimenticios, suspensiones celulares y distintas fracciones subcelulares: a)intracelular: extracto libre de células (enzimas citoplasmáticas y fr...