Tipo : X Tecnologías Organismos : X UBA
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La siguiente tecnología presenta procedimientos para la elaboración y aplicación de películas comestibles antioxidantes. La invención combina pectinas de bajo metoxilo, plastificantes y antioxidantes naturales como el ácido L-(+)-ascórbico, dando lug...
La tecnología en cuestión se refiere al proceso de preparación de precatalizadores así como también a la utilización de estos precatalizadores en la producción de Hidrógeno y Gas de síntesis mediante el reformado de Etanol.  Estos novedosos precursor...
La presente invención provee un innovador procedimiento para la extracción de pectinas a partir de hortalizas de raíz, en particular remolacha, y asimismo involucra la obtención de un extracto vegetal enriquecido en pectinas para ser utilizado en la ...
La presente invención se refiere a un péptido con actividad antimicrobiana para ser utilizado como principio activo anti-infeccioso. La invención comprende la modificación química de péptidos derivados de la lisozima humana que tienen aumentado su po...
La presente invención se basa en un ingrediente alimenticio funcional compuesto por probióticos del género Lactobacillus incluidos en una matriz de fibra dietaria producto de la fermentación de frutos de la familia de las cucurbitáceas. La invención ...
La presente tecnología se refiere a un dispositivo para medición de absorción de radiación óptica. En el mismo, se emplea un haz modulado en forma periódica, por ejemplo un láser, que incide sobre la muestra a caracterizar, generando una fuente local...
La tecnología desarrollada es un método de conservación de pescado que emplea agentes antimicrobianos naturales en combinación con otros factores de preservación, por los cuales se prolonga la vida útil de las piezas de pescado reduciendo los costos ...
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