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Evaluación de parámetros de textura (dureza, firmeza, cohesividad, elasticidad, etc) en alimentos, cosméticos, productos farmacéuticos e industriales.

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Recuento de flora nativa ( hongos y levaduras, aerobios mesófilos, acidófilos , coliformes totales) y estudios de reto microbiano con microorganismos indicadores de contaminación en muestras de alimentos.

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