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Se cuantifica ion amonio (nitrógeno amoniacal) en agua mediante una técnica colorimétrica.
Preservar en todo momento la integridad de las muestras a analizar.
Desarrollo de una metodología analítica para determinar existencia de alcaloides pirolizidinicos en miel.
El método se basa en el principio de Arquímedes. Se determina el peso del volumen de agua que desplaza un determinado peso de muestra a 15ºC.
Se denomina índice de peróxidos, a los miliequivalentes de oxígeno activo contenidos en un kilogramo de aceite. Da una pauta sobre el grado de oxidación del aceite y su propensión al enranciamiento.
Determinación de nitrógeno en muestras de contenido graso menor al 10 %.
Análisis de diversos parámetros en muestras acuosas mediante técnicas instrumentales específicas con equipamiento de baja complejidad. Incluye los siguiente análisis: Turbidez, pH, Conductividad eléctrica actual y Sólidos disueltos totales.
La acidez está dada por los ácidos grasos libres que se originan en el aceite debido a la hidrólisis espontánea y parcial de glicéridos, expresados en ácido oléico. El CAA establece los límites en su art. 525.
Determinación gravimétrica del contenido de agua libre de una muestra sólida.
Análisis de especies químicas mediante técnicas colorimétricas clásicas y/o espectroscopía UV-Visible. Incluye los siguiente análisis: Amonio, Nitritos, Nitratos, Detergentes, Fósforo y Fosfatos.