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Asesorías en: Aislamientos de bacterias lácticas. Producción de biocompuestos. Alimentos funcionales. Otros.
Registro de secuencias correspondientes al Gen 16S en GenBank
Producción de un cultivo de BL en fermentadores en condiciones controladas, obtención de sobrenadante y conservación en frío (4ºC o -20ºC)
Producción de BL en fermentadores en condiciones controladas y obtención de un concentrado congelado por Kg de biomasa húmeda con una concentración mínima de 1 x 10e8 UFC/g
Secado por spray de cultivos de bacteria láctica con obtención de 200 a 500 g de producto seco.
Determinación de la dosis óptima. Evaluación de la respuesta innata y adaptativa.
Elaboración del alimento lácteo a escala laboratorio.
Evaluación de la actividad fungistática de bacterias lácticas, alimentos y otros.
Determinación de dosis óptima en un modelo de ratón albino. Evaluación de efectividad, inocuidad y funcionalidad de probióticos y bioingredientes.