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Determinación del ácido linoleico conjugado (CLA) y sus isómeros, en productos alimenticios y en cultivos de bacterias lácticas.
Pruebas fenotípicas, bioquímicas y de crecimiento en distintas condiciones físicas. Conservación de bacterias lácticas
Determinación de azúcares en alimentos, bebidas y muestras de origen biológico y microbiológico.
Evaluación cuali-cuantitativa de péptidos y proteínas, en especimenes de diferentes origen.
Diferenciación genética de microorganismos mediante amplificación por RAPD-PCR
Confección de Dossier científico para productos con propiedades saludables, de acuerdo a los requisitos del ANMAT.
Provisión de ratones BALB/c y Suizos de edad variable de acuerdo a la solicitud de los investigadores.
Capacitación presencial en métodos estadísticos, para la confección de diseños experimentales y análisis de datos.
Determinación de enzimas microbianas en productos lácteos