Organismos : X CCT NOA SUR
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Alimento funcional a base de queso y yacón; su procedimiento de elaboración
La tecnología desarrollada es un alimento funcional a base de queso y su procedimiento para su elaboración. El producto contiene jarabe de yacón, planta de la región andina cuyas raíces presentan una elevada concentración de fructooligosacáridos (FOS...
Preparación de la muestra en solvente adecuado, para análisis por RMN.
Preparación de la muestra en solvente adecuado para realizar los experimentos.
Asignación de señales e interpretación de espectros 1D y 2D de RMN.
Determinación de desplazamientos químicos de protones y de carbono 1D y 2D de un compuesto de estructura conocida.
Realización de los espectros necesarios, por RMN, para la elucidación de la estructura de una molécula orgánica.
Determinación de espectros de 1D y 2D para muestras con cantidad mayor a 20 mg.
Elucidación estructural por RMN
Determinación de la estructura molecular de un compuesto de peso molecular conocido pero estructura desconocida
Procesamiento de datos para espectros de 1D y 2D, obtenidos por RMN.
Se procesan los resultados mediante algoritmos incorporados al software TopSpin 3.1
Determinación de espectros necesarios, por RMN, para la elucidación de una molécula orgánica para muestras con cantidad menores a 20 mg.: Medición de los experimentos 1H, 13C, HSQC, NOESY, HMBC, etc.
Determinación de espectros de 1D y 2D para muestras con cantidad menor a 20 mg (12 hs.)
Provisión de animales de experimentación del bioterio.
Provisión, hospedaje y mantenimiento de ratas blancas, cepa wistar, de edad según el requerimiento. Colaboración en ensayos biológicos.
Realización de los espectros necesarios, por microscopía Raman dispersiva, para el estudio estructural de sistemas químicos heterogéneos de naturaleza orgánica, inorgánica o biológica.
Obtención de espectros Raman en el rango 50-3500 cm-1 de muestras sólidas en mínima cantidad.
Asesoramiento y capacitación en bioestadística y ecología numérica
Implementación de técnicas modernas para el procesamiento de datos cuali/cuantitativos obtenidos en situaciones controladas de experimentación biológica.
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