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Análisis de materia prima y derivados de Cannabis por CG-MS. Cuantificación de cannabinoides como potencia cannábica (CBD THC y CBN total) y terpenos cannabicos.
Principal demandantes, empresas privadas, pymes e instituciones. Se entrega informe fin...
Análisis de índice de peróxidos, índice de acidez, y número de TBA. Se entrega informe final con resultados.
Principal demandante empresas de alimentos.
Recuentos microbiológicos en determinados periodos de tiempo según estimativo de la vida útil de ese alimento y/o materias primas (aerobios mesófilos, coliformes totales y fecales, hongos y levaduras, presencia de Escherichia coli)
Entrega de inform...
Se realizará la medición del contenido de agua y la actividad de agua de muestras alimenticias.
El servicio consiste en la separación, identificación y cuantificación de compuestos volátiles presentes en una muestra. Para determinación semicuantitativa porcentual se utilizará bibliotecas NIST y WILEY, o estándares analíticos. Las muestras serán...
Se realiza las siguientes determinaciones:
1) Determinaciones de firmeza, parámetros de color, contenido de sólidos solubles, acidez titulable, pH, contenido de ácido ascórbico. Si se requiere puede estudiarse la evolución de estos parámetros a lo l...
Análisis de contenido de histamina en alimentos. Principales demandantes: empresas de alimentos pequeros.
Determinación de compuestos fenólicos, flavonoides y capacidad antioxidante .Se realizará la determinación de los compuestos fenólicos totales y flavonoides totales. La determinación de la capacidad antioxidante se realizará mediante DPPH y TEAC. La...
Diseño y conducción de sesiones de entrenamiento de evaluadores y/o de evaluación de muestras de alimentos en función de los objetivos del solicitante. Se incluye análisis de datos y recomendaciones, con entrega de informe final .
Análisis de la formación y composición de depósitos en equipos de procesamiento de papa. Detección de trazas metálicas, estudio del comportamiento térmico y caracterización química.