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El índice de yodo es una medida del grado de insaturación de grasas y aceites.
Determinación de humedad, materia grasa, proteínas, cenizas, fósforo, compuestos hidrosolubles en acetona e isoflavonas mediante uso de métodos físicos y químicos.
Este método se conoce también como Slip Melting Point, el cual es la temperatura a la cual la materia grasa se ablanda y es lo suficientemente fluida como para deslizarse en un capilar abierto.
Analisis y desarrollo tecnológico de sistemas sensores de tipo ópticos para ser aplicados en lanzadores y aviones.
Determinación de la capacidad para retener agua y capacidad de imbibición de agua para estabilizar emulsiones de la lecitina
Servicio de conservación mediante nitrógeno líquido de material biológico.
Determinación de la solubilidad e hidrofobicidad expuesta de las proteínas y sus estados de agregación
Conteo en medio liquido mediante la técnica de número más probable los coliformes totales y fecales que contaminan un determinado alimento
Conteo en medio sólido o líquido de los microorganismos de deterioro y/o patógenos que pueden contaminar un determinado alimento
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