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Determinación de humedad, materia grasa, proteínas, cenizas, fósforo, compuestos hidrosolubles en acetona e isoflavonas mediante uso de métodos físicos y químicos.
Este ensayo permite determinar el volumen y la distribución del tamaño de meso- y macroporos de la muestra por el método de intrusión de mercurio por aplicación de presión hasta 4000 kg/m2. La muestra en polvo o en conformado es desgasificada previam...
Caracterizar los hongos patógenos a partir del material vegetal proveniente de bancos de enraizamiento en tabaco
Evaluar mediante diferentes técnicas de laboratorio la actividad inhibitoria de los productos seleccionados frente a un grupo de hongos ...
Conteo en medio sólido o líquido de los microorganismos de deterioro y/o patógenos que pueden contaminar un determinado alimento
El objetivo es poner en servicio un equipo analizador de aire ambiente s/las metodologías recomendadas por el fabricante del equipo y/o las recomendaciones internacionalmente reconocidas (EPA, ASTM, CONAMA) para la determinación de contaminantes atmo...
Servicio de conservación mediante nitrógeno líquido de material biológico.
Conteo en medio liquido mediante la técnica de número más probable los coliformes totales y fecales que contaminan un determinado alimento
Se determinan los parámetros mencionados y areas de pico en la muestra de interés por calentamiento gradual y controlado o por enfriamiento desde -130 a 350-400 °C.
Este método permite extraer la materia grasa de muestras de origen sólido (semillas, alimentos, etc) para posterior análisis
Este método determina aquellas sustancias frecuentemente disueltas en materia grasa que no pueden ser saponificadas por el método habitual (soda cáustica) pero son solubles en los solventes comunes. En este grupo se incluyen esteroles, pigmentos, etc...