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Conteo en medio sólido o líquido de los microorganismos de deterioro y/o patógenos que pueden contaminar un determinado alimento
Conteo en medio sólido los hongos, levaduras y mesófilos que pueden contaminar un determinado alimento. Se analizará 1 muestra con 2 condiciones de conservación durante 3 meses, o 2 muestras con 1 condición de conservación
Es posible determinar temperaturas de ordenamiento magnético, magnetización de saturación (Ms), magnetización remanente (Mr), magnetización remanente de saturación (Mrs), campos coercitivos (Hc), coercitividad de la remanencia (Hcr). Se estudia la re...
Este método determina la densidad de la materia grasa, siendo aplicable a aquellas grasas y aceites que no presentan sólidos a la temperatura de medida. Se expresa en g/ml
El objetivo es poner en servicio un equipo analizador de aire ambiente s/las metodologías recomendadas por el fabricante del equipo y/o las recomendaciones internacionalmente reconocidas (EPA, ASTM, CONAMA) para la determinación de contaminantes atmo...
Presentar la problemática de la contaminación del aire. Evaluar los impactos provocados por los contaminantes que se presentan más comúnmente. Presentar las técnicas de medición de los contaminantes en aire. Presentar las técnicas de elaboración de i...
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El índice de saponificación es la cantidad de alcali que se necesita para saponificar una cantidad definida de muestra. Se expresa como los miligramos de KOH requeridos para saponificar 1g de muestra. Este valor permite tener una aproximación del lar...
A partir de un molde, se conforman piezas de alúmina que deben satisfacer determinadas características de diseño: prestaciones, propiedades físico-químicas (por ejemplo: resistencia mecánica, conductividad térmica, conductividad eléctrica, etc).
El índice de yodo es una medida del grado de insaturación de grasas y aceites.