Lugar : X Tucumán
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Análisis y detección de problemas en productos lácteos fermentados.
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Determinación de molibdeno en sistemas líquidos y sólidos, por absorción atómica.
Toma de muestra, tratamiento ácido, dilución, medición.
Conservación de Cepas a -80ºC en Biofreezer.: Conservación de una cepa a -80ºC , durante 30 días.
Conservación de cepas de hongos levaduriformes y/o bacterianas en Biofreezer a -80ºC.
Liofilización de bacterias lácticas para conservación
Preparación de cultivos. Concentración con el lioprotector. Distribución en viales. Liofilización. Sellado.
Producción de proteínas recombinantes en bacterias, a una escala de 500 litros.
Propagación de bacterias recombinadas, en biorreactores.
Análisis de diferentes compuestos mediante Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC).: Determinación de ácidos orgánicos
Análisis cuali-cuantitativo de ácidos orgánicos, en alimentos, bebidas, muestras de origen biológico y microbiológico.
Identificación de cepas bacterianas mediante biología molecular.
Identificación genética de microorganismos mediante amplificación y secuenciación de la región de ADN codificante para la región variable VI de ARN 16S
Análisis cuali-cuantitativo de células, componentes celulares y partículas en suspensión por citometría de flujo.
Análisis de células eucariotas y procariotas mediante citometría de flujo; inmunomarcación intracelular y de superficie de muestras biológicas (sangre periférica, bazo, médula ósea, placas de peyer, pulmón, etc); estudios de viabilidad en células euc...
Producción de cultivos iniciadores para bebidas fermentadas, a una escala de 500 litros.
Propagación de levaduras en tanques de 500 litros.
Análisis cualitativo y/o cuantitativo de ácido linoleico conjugado (CLA) y sus isómeros en muestras de diferentes orígenes, por Cromatografía Gaseosa (GC).
Determinación del ácido linoleico conjugado (CLA) y sus isómeros, en productos alimenticios y en cultivos de bacterias lácticas.
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