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Aislamiento e identificación a nivel de especie de hongos contaminantes de alimentos .
Aislamiento e identificación a nivel de género de hongos de alimentos y materias primas. Recuentos de mohos y levaduras de muestras de alimentos.
Se capacita en el conocimiento de hongos degradadores de sustratos naturales, de alimentos o de otros organismos. Está dirigido a profesonales biólogos, ingenieros agrónomos, biotecnólogos, ingenieros en alimentos ycarreras afines
Identificación de hongos y líquenes que atacan sustratos pertenecientes a Patrimonio edificado y mueble (sustratos orgánicos e inorgánicos), análisis enzimáticos y prácticas de conservación preventiva.
Identificación de hongos y líquenes que crecen sobre superficies de madera, piedra, cemento y arquitectura en tierra que formean parte de monumentos, edificios históricos, patrimonio arqueológico y/ o Patrimonio Cultural. Análisis de biocidas adecua...
Obtención de hasta 100 ml de sobrenadante de cultivo de hongos ligninolíticos con medios optimizados para la producción de fenol oxidasas y peroxidasas.
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