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La presente invención describe la composición de alimentos a ser utilizados en piscicultura con el fin de aumentar la sobrevida de los peces de agua dulce. Los probióticos presentes en la formulación brindan al los animales mayor resistencia a enferm...
La presente invención se refiere a un cultivo puro de “Lactobacillus reuteri” CRL1098, depositado en la colección alemana de cultivos DSMZ con el número 15599, capaz de producir cobalamina (vitamina B12) y/o compuestos análogos activos.
La patente...
La tecnología se refiere a la elaboración de una leche fermentada para la prevención y/o tratamiento de infecciones intestinales de terneros conteniendo cepas de bacterias lácticas probióticas que ejercen un efecto benéfico en los animales.
La dia...
Preparación de cultivos. Concentración con el lioprotector. Distribución en viales. Liofilización. Sellado.
Determinación de compuestos de aroma volátiles (diacetilo, etil-ésteres)
Pruebas fenotípicas, bioquímicas y de crecimiento en distintas condiciones físicas. Conservación de bacterias lácticas
Determinación de azúcares en alimentos, bebidas y muestras de origen biológico y microbiológico.
Determinación de ácidos grasos de cadena corta, media y larga en muestras de alimentos (productos lácteos, carnes y vegetales), bebidas fermentadas, y biológicas (tejidos, órganos y sangre).
Diferenciación genética de microorganismos mediante amplificación por RAPD-PCR
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.