Servicio destinado a la industria vitivinícola, juguera u otras, para control de calidad y/o desarrollo de nuevos procesos y productos.

Características generales de las levaduras. Levaduras para vinificación y otros procesos fermentativos. Saccharomyces y no-Saccharomyces. Técnicas de aislamiento, cultivo, identificación, recuento y conservación de levaduras. Control de esterilidad y...

Se ofrece un servicio de propagación de levaduras en condiciones de esterilidad, certificando la pureza del cultivo provisto para la producción de bebidas fermentadas