La innovación propuesta consiste en el diseño y desarrollo de un proceso de producción de un nuevo tipo de lípidos (ácidos grasos y ésteres) con propiedades físicas y químicas optimizadas. La tecnología contempla los microorganismos genéticamente mod...

La utilización de goma xántica como agente emulsionante, es ampliamente utilizada en una diversas industrias que van desde la producción de fármacos hasta extracción de hidrocarburos. En la presente invención se presenta una cepa modificada genéti...