Organismos : X CERELA Tipo : X Servicios
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Análisis cuali-cuantitativo de ácidos orgánicos, en alimentos, bebidas, muestras de origen biológico y microbiológico.
Determinación de ácidos grasos de cadena corta, media y larga en muestras de alimentos (productos lácteos, carnes y vegetales), bebidas fermentadas, y biológicas (tejidos, órganos y sangre).
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Confección de Dossier científico para productos con propiedades saludables, de acuerdo a los requisitos del ANMAT.
Provisión de ratones BALB/c y Suizos de edad variable de acuerdo a la solicitud de los investigadores.
Capacitación presencial en métodos estadísticos, para la confección de diseños experimentales y análisis de datos.
Determinación de enzimas microbianas en productos lácteos
Asesorías en: Aislamientos de bacterias lácticas. Producción de biocompuestos. Alimentos funcionales. Otros.
Liofilización y conservación en biofreezer de microorganismos.
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