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Análisis de la percepción de aromas, sabor, gustos, textura, color y sensaciones trigeminales (ej. frío, calor, picante, pungencia) de productos alimenticios y de cosmética. Estudios con consumidores.
Comprende: evaluaciones de los cambios sensoria...
Se asesora como configurar, programar y conectar flexímetros digitales Mitutoyo para adquirir los datos en una PC.
El objetivo es la capacitación de alumnos para que en un futuro se desarrollen en el diseño y cálculo de maquinarias en general y, en particular, de maquinarias en materia energética (tanto para energía renovable convencional, como no convencional). ...
Se realizará el análisis microbiológico, incluyendo bacterias, hongos, virus y parásitos, en distintas muestras ambientales y alimentos (crudos o elaborados). Se consideran muestras ambientales aquellas provenientes de agua, suelo, aire, plantas, ani...
Servicio de secado por pulverización (spray) para la obtención de materiales pulverulentos y/o encapsulados utilizando un equipo B-90 BÜCHI.
Esta tecnología permite la deshidratación en tiempos muy cortos de exposición a altas temperaturas, por lo q...
Secado de cepas bacterianas por liofilización y mantenimiento en biofreezer. Este servicio preserva las cepas bacterianas, mantiene su pureza, viabilidad y propiedades genéticas.
Análisis fisicoquímicos, funcionales y nutricionales de alimentos
Identificación del agente patógeno causal de enfermedades, destinado a pacientes, profesionales médicos e instituciones de salud.
Servicio de análisis genético para la identificación de mutaciones que podrían estar asociadas a enfermedades genéticas, para un posterior asesoramiento médico.Los estudios serán destinados a profesionales médicos e instituciones de salud en el ámbit...
Criodeshidratación en vacío de alimentos, muestras vegetales, sobrenadantes de cultivos microbianos, soluciones de proteínas y de enzimas.