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Un elevado porcentaje de la leche de cabra es utilizado para la producción de queso. A pesar de las importantes propiedades nutricionales que posee el queso de cabra, sus propiedades funcionales (físico-químicas y reológicas) deben ser mejoradas para...
El método B.E.T. permite determinar la superficie de un sólido basándose en la adsorción de un gas inerte, generalmente N2, a baja temperatura. Mediante este ensayo se determina la superficie específica de un material por adsorción de Nitrógeno y se...
Obtención de propiedades texturales como Superficie específica (BET) y porosidad la cual incluye el volumen total de poros, volumen de microporos, volumen de mesoporos, superficie externa, distribución de tamaño de poros y tamaño de poros mediante la...
Los ensayos consisten en el cálculo de materiales, insumos y delineamiento de rutinas para la determinación de parámetros de resistencia en desarrollos de hormigones con diferentes agregados no convencionales.
La Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR por su sigla en inglés) es un método de laboratorio que permite generar miles de millones de copias de una región específica de ácido desoxirribonucleico (ADN) por la acción de una enzima Taq Polimerasa en ...
La extracción consiste en la separación y purificación del ADN de diferentes muestras biológicas (Sangre, orina, LCR, tejidos, etc.) y ambientales con el fin de poder estudiarlo, analizarlo o manipularlo.
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