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Alimento funcional a base de queso y yacón; su procedimiento de elaboración
La tecnología desarrollada es un alimento funcional a base de queso y su procedimiento para su elaboración. El producto contiene jarabe de yacón, planta de la región andina cuyas raíces presentan una elevada concentración de fructooligosacáridos (FOS...
Realización de los espectros necesarios, por microscopía Raman dispersiva, para el estudio estructural de sistemas químicos heterogéneos de naturaleza orgánica, inorgánica o biológica.
Obtención de espectros Raman en el rango 50-3500 cm-1 de muestras sólidas en mínima cantidad.
Provisión de animales de experimentación del bioterio.
Provisión, hospedaje y mantenimiento de ratas blancas, cepa wistar, de edad según el requerimiento. Colaboración en ensayos biológicos.
Realización de los espectros necesarios, por RMN, para la elucidación de la estructura de una molécula orgánica.
Determinación de espectros de 1D y 2D para muestras con cantidad mayor a 20 mg.
Preparación de la muestra en solvente adecuado, para análisis por RMN.
Preparación de la muestra en solvente adecuado para realizar los experimentos.
Asignación de señales e interpretación de espectros 1D y 2D de RMN.
Determinación de desplazamientos químicos de protones y de carbono 1D y 2D de un compuesto de estructura conocida.
Determinación de espectros necesarios, por RMN, para la elucidación de una molécula orgánica para muestras con cantidad menores a 20 mg.: Medición de los experimentos 1H, 13C, HSQC, NOESY, HMBC, etc.
Determinación de espectros de 1D y 2D para muestras con cantidad menor a 20 mg (12 hs.)
Procesamiento de datos para espectros de 1D y 2D, obtenidos por RMN.
Se procesan los resultados mediante algoritmos incorporados al software TopSpin 3.1
Asesoramiento a docentes para la confección de proyectos de investigación
Se asiste a la institución para brindar asesoramiento a los docentes de la misma (nivel pre universitario), para que concreten el desarrollo de proyectos de investigación aplicado a las ciencias naturales (Biología, Bioquímica, Química Ambiental). Lo...
Servicio de liofilización
Liofilizacion de muestras acuosas (extractos y otros).
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