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Evaluación cuali-cuantitativa de péptidos y proteínas, en especimenes de diferentes origen.
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Confección de Dossier científico para productos con propiedades saludables, de acuerdo a los requisitos del ANMAT.
Provisión de ratones BALB/c y Suizos de edad variable de acuerdo a la solicitud de los investigadores.
Capacitación presencial en métodos estadísticos, para la confección de diseños experimentales y análisis de datos.
Determinación de enzimas microbianas en productos lácteos
Determinación de dosis óptima en un modelo de ratón albino. Evaluación de efectividad, inocuidad y funcionalidad de probióticos y bioingredientes.
Estandarización de un modelo experimental en ratón albino para evaluar efectividad, inocuidad y funcionalidad de un producto a analizar.
Evaluación de la actividad fungistática de bacterias lácticas, alimentos y otros.